Stevioside သည် Stevia အပင်မှရရှိသော သဘာဝအချိုဓာတ်ဖြစ်သည်။ Stevia အပင်သည် တောင်အမေရိကတိုက်ရှိ နှစ်ရှည်ပင်အပင်များဖြစ်သည်။ 16 ရာစုအစောပိုင်းတွင် ဒေသခံတိုင်းရင်းသားလူမျိုးများသည် stevia အပင်၏ချိုမြိန်မှုကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီး အချိုဓာတ်အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။
ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုstevioside19 ရာစုနှောင်းပိုင်းတွင် ခြေရာခံနိုင်သည်။ ထိုအချိန်တွင် ပြင်သစ်ဓာတုဗေဒပညာရှင် Oswald Oswald သည် stevia အပင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများတွင် ချိုမြိန်သောအရသာရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ နောက်ထပ်သုတေသနပြုပြီးနောက်၊ သူသည် stevia မှအချိုဓာတ်ဖြစ်သော stevioside ကိုအောင်မြင်စွာထုတ်ယူခဲ့သည်။ အပင်။
stevioside ၏ချိုမြိန်မှုပြင်းထန်မှုသည် sucrose ၏အဆ 300 ခန့်ဖြစ်သည်၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုအလွန်နည်းပြီး အားနည်းလုနီးပါးဖြစ်နေသည်။ ၎င်းသည် stevioside ကိုစံပြသဘာဝအချိုဓာတ်ဖြစ်စေသည်၊ အစားအစာ၊ အဖျော်ယမကာနှင့်ဆေးဝါးများကဲ့သို့သောနယ်ပယ်များတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။ stevioside ၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ် ၎င်းတို့၏ အချိုသည် အပူချိန်ကြောင့် မထိခိုက်ဘဲ အပူချိန်မြင့်သော ပတ်ဝန်းကျင်များတွင်ပင် ၎င်းတို့၏ အချိုသည် တည်ငြိမ်နေပါသည်။ ၎င်းသည် stevioside ကို မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
သူ့ရဲ့ ချိုမြိန်မှုအပြင်၊steviosideအချို့သော ဆေးဖက်ဝင်တန်ဖိုးများလည်း ရှိသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ stevioside သည် antioxidant၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ရန်နှင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေး ကဲ့သို့သော ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်မှုများ အများအပြားရှိပြီး လူ့ကျန်းမာရေးကို အပြုသဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုရှိသည်။
ခြုံ၊steviosideသဘာဝအချိုဓာတ်အဖြစ်၊ မြင့်မားသောအချိုဓာတ်နှင့် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းရုံသာမက တည်ငြိမ်မှုနှင့် ဆေးဖက်ဝင်တန်ဖိုးလည်းရှိသည်။ လူတို့၏ကျန်းမာသောနေထိုင်မှုနှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးကို အာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့်၊ Steviol glycosides သည် ကျယ်ပြန့်သောစျေးကွက်အလားအလာရှိသည်။
ရှင်းလင်းချက်- ဤဆောင်းပါးတွင် ဖော်ပြထားသော ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ထိရောက်မှုနှင့် အသုံးချမှုများသည် အများသူငှာရရှိနိုင်သော စာပေများမှဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- ဇူလိုင်-၁၂-၂၀၂၃