လက်ဖက်ရည်ကြမ်းထုတ်ယူခြင်း- လက်ဖက်ပိုလီဖီနောများအကြောင်း သင်ဘာသိသနည်း။

လက်ဖက်ထုတ်ယူခြင်း - tea polyphenols အကြောင်း သင်သိပါသလား? လက်ဖက်ခြောက်သည် အပင်အလှကုန်ကုန်ကြမ်းဖြစ်သည်။

skin care effect အမျိုးမျိုး။၎င်းသည် ဘေးကင်းပြီး ကျယ်ပြန့်စွာ အရင်းအမြစ်များ နှင့် အလားအလာရှိသော အလှကုန် ပေါင်းထည့်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။အလှကုန်နှင့်နေ့စဉ်ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ၏အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်များမှာ အစိုဓာတ်ထိန်းခြင်း၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ခြင်း၊ အသားဖြူစေခြင်း၊ အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ပိုးမွှားကင်းစင်ခြင်းနှင့် တင်းတိပ်များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။

Tea Extract ရဲ့ အဓိက အစိတ်အပိုင်းတွေက ဘာတွေလဲ။

လက်ဖက်ထုတ်ယူခြင်း၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ လက်ဖက်ဆီ tannin ဟုလည်းလူသိများသော လက်ဖက်ပိုလီဖီနောနှင့် လက်ဖက်မှုန့်အရည်အသွေးတို့ဖြစ်သည်။၎င်းသည် လက်ဖက်ရည်တွင် တည်ရှိနေသော Polyhydroxy Phenol ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။လက်ဖက်ခြောက်တွင် polyphenols အပြင် လက်ဖက်ထုတ်ယူမှုများတွင် catechins၊ chlorophyll၊ ကဖိန်းဓာတ်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဗီတာမင်နှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များလည်း ပါဝင်သည်။

Tea Polyphenols ဆိုတာ ဘာလဲ။၎င်း၏ ထိရောက်မှုနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်များက အဘယ်နည်း။

Tea polyphenols (kangaoling, vitamin polyphenols) သည် လက်ဖက်ရည်ထဲတွင် ပိုလီဖီနော၏ ယေဘူယျအမည် ဖြစ်သည်။လက်ဖက်စိမ်း၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး ခြောက်သွေ့သော အရာများ၏ 30% ခန့်ရှိသည်။၎င်းကို ကျန်းမာရေးနှင့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအသိုင်းအဝိုင်းများက “radiation Nemesis” ဟုခေါ်သည်။၎င်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများမှာ flavanones၊ anthocyanins၊ flavonols၊ anthocyanins၊ phenolic acids နှင့် phenolic acids တို့ဖြစ်သည်။၎င်းတို့ထဲတွင် flavanones (အဓိကအားဖြင့် catechins) သည် အရေးကြီးဆုံးဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ရည်ပိုလီဖီနောစုစုပေါင်း၏ 60% မှ 80% အထိ ပါဝင်ပါသည်။

ထိရောက်မှုနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများ

လက်ဖက်ရည်ပိုလီဖီနောတွင် antioxidant နှင့် free radical များကို ဖယ်ရှားပေးသည့် အာနိသင်များရှိပြီး သွေးတွင်းရှိ စုစုပေါင်းကိုလက်စထရော၊ triglyceride နှင့် low-density lipoprotein ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုကို သိသိသာသာ လျှော့ချပေးပြီး သွေးကြောဆိုင်ရာ endothelium ၏ လုပ်ဆောင်မှုကို ပြန်လည်ထိန်းသိမ်းကာကွယ်ပေးပါသည်။လက်ဖက်ရည်ကြမ်း polyphenols ၏ hypolipidemic အာနိသင်သည် အဝလွန်သူများကို ကိုယ်အလေးချိန်ပြန်မတက်လာစေသည့် အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှု လုပ်ဆောင်ချက်

Hypolipidemic အကျိုးသက်ရောက်မှု-

Tea polyphenols သည် သွေးတွင်းရှိ စုစုပေါင်းကိုလက်စထရော၊ triglyceride နှင့် low-density lipoprotein ကိုလက်စထရောများပါဝင်မှုကို သိသိသာသာလျှော့ချနိုင်ပြီး hyperlipidemia ရှိ သွေးကြော endothelium ၏လုပ်ဆောင်မှုကို ပြန်လည်ထိန်းသိမ်းကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။လက်ဖက်ရည်ကြမ်း polyphenols ၏ hypolipidemic အာနိသင်သည် အဝလွန်သူများကို ကိုယ်အလေးချိန်ပြန်မတက်လာစေသည့် အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်-

လက်ဖက်ရည်ပိုလီဖီနောများသည် lipid peroxidation ဖြစ်စဉ်ကို တားဆီးနိုင်ပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အင်ဇိုင်းများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို မြှင့်တင်ပေးကာ ကင်ဆာရောဂါကို ဆန့်ကျင်ပေးသည့် အာနိသင်ရှိသည်။

Antitumor အကျိုးသက်ရောက်မှု

Tea polyphenols သည် အကျိတ်ဆဲလ်များတွင် DNA ပေါင်းစပ်မှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး မျိုးတူ DNA ကွဲထွက်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသောကြောင့် ၎င်းသည် အကျိတ်ဆဲလ်များ၏ ပေါင်းစပ်မှုနှုန်းကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး အကျိတ်ကြီးထွားမှုနှင့် ကြီးထွားမှုကိုလည်း တားဆီးပေးနိုင်သည်။

ပိုးသတ်ခြင်းနှင့် အဆိပ်ဖြေခြင်း-

Tea polyphenols သည် botulinum နှင့် spores များကိုသတ်နိုင်ပြီး ဘက်တီးရီးယား exotoxin ၏လုပ်ဆောင်မှုကို ဟန့်တားနိုင်သည်။ဝမ်းလျှောခြင်း၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းနှင့် အရေပြားပိုးဝင်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော ရောဂါပိုးအမျိုးမျိုးအပေါ် ဆန့်ကျင်ဘက်တီးရီးယား အာနိသင်ရှိသည်။လက်ဖက်ရည်ပိုလီဖီနောများသည် ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ပူလောင်ခြင်းနှင့် စိတ်ဒဏ်ရာများကို ဖြစ်စေသော Staphylococcus aureus နှင့် Bacillus mutans များအပေါ် သိသာထင်ရှားသော တားဆေးသက်ရောက်မှုရှိသည်။

အရက်နှင့် အသည်းကို ကာကွယ်ခြင်း-

အရက်ကြောင့်ဖြစ်သော အသည်းထိခိုက်မှုသည် အဓိကအားဖြင့် အီသနောကြောင့်ဖြစ်သော free radical ထိခိုက်မှုဖြစ်သည်။လက်ဖက်ရည်ကြမ်း polyphenols သည် free radical scavenger အဖြစ် အရက်ကြောင့် အသည်းထိခိုက်မှုကို ဟန့်တားနိုင်သည်။

အဆိပ်ဖြေခြင်း-

ပြင်းထန်သော ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုသည် လူ့ကျန်းမာရေးကို သိသာထင်ရှားစွာ အဆိပ်သက်ရောက်မှုရှိသည်။လက်ဖက်ရည်ပိုလီဖီနောများသည် လေးလံသောသတ္တုများပေါ်တွင် ပြင်းထန်စွာစုပ်ယူနိုင်ပြီး မိုးရွာသွန်းစေရန်အတွက် လေးလံသောသတ္တုများနှင့် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းနိုင်ကာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ လေးလံသောသတ္တုများ၏ အဆိပ်အတောက်သက်ရောက်မှုကို လျှော့ချရန် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ထို့အပြင်၊ လက်ဖက်ရည်ကြမ်း polyphenols သည် အသည်း၏လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် diuresis ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သောကြောင့် ၎င်းသည် alkaloid အဆိပ်သင့်ခြင်းအတွက် ကောင်းသောဖြေဆေးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။

အခြားလျှောက်လွှာ

အလှကုန်နှင့်နေ့စဉ်ဓာတုပစ္စည်းများအတွက် အထူးကောင်းမွန်သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ်၊ ၎င်းတွင် ပြင်းထန်သော ဘက်တီးရီးယားနှင့် အင်ဇိုင်းများကို တားဆီးပေးသည်။ထို့ကြောင့် အရေပြားရောဂါများ၊ အရေပြားဓာတ်မတည့်မှုဆိုင်ရာဆိုးကျိုးများ၊ အရေပြားအရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားပေးခြင်း၊ သွားပိုးစားခြင်း၊ သွားဖုံးရောင်ခြင်း၊ သွားဖုံးရောင်ခြင်း နှင့် halitosis တို့ကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

လက်ဖက်ခြောက်၏ ဘေးကင်းမှု

1. အလှကုန်များအတွက် တစ်ကိုယ်ရေ သန့်ရှင်းမှု စံနှုန်းများ (2007 Edition) ၏ လူသား ဘေးကင်းရေးနှင့် ထိရောက်မှု အကဲဖြတ်ရေး နည်းလမ်းအရ လက်ဖက်ရည်မှ ထုတ်ယူသော လက်ဖက်ရည် ပိုလီဖီနော၏ ဘေးကင်းရေး စမ်းသပ်မှုကို ဆောင်ရွက်ခဲ့ပါသည်။စမ်းသပ်မှုရလဒ်များအရ ကာယကံရှင်များတွင် ဆိုးရွားသော အရေပြားတုံ့ပြန်မှုများ မရှိခဲ့ကြောင်းနှင့် လူ 30 တွင် တစ်ဦးတစ်ယောက်မျှ အပြုသဘောမဆောင်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။လက်ဖက်ရည်ပိုလီဖီနောပါသော အလှကုန်များသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိခိုက်စေသော တုံ့ပြန်မှု မရှိကြောင်း၊ ဘေးကင်းပြီး အလှကုန် ပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။

2. 2014 ခုနှစ် နိုင်ငံတော် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဦးစီးဌာနမှ ထုတ်ပြန်ခဲ့သော အလှကုန်ကုန်ကြမ်းစာရင်းတွင် ကြေငြာချက်တွင် လက်ဖက်ထုတ်ယူသည့် Tea polyphenols နှင့် catechins တို့ကို အလှကုန်ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။

3. US Food and Drug Administration (FDA) သည် လက်ဖက်ထုတ်ယူမှုကို Gras (ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆသည်) အဖြစ် စာရင်းပြုစုထားသည်။

4. United States Pharmacopoeia မှ လက်ဖက်ထုတ်ယူမှုကို သင့်လျော်သော ဆေးပမာဏတစ်ခုအတွင်း ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုသည်ဟု သတ်မှတ်သောအခါ၊ ၎င်း၏ ဘေးကင်းသော အသုံးပြုမှုအကြောင်း အစီရင်ခံချက်မရှိပါ။